Camarão com Coco no Forno

Hoje, para sexta-feira, que está calor e a Selecção Portuguesa empatou a 3 com a Selecção de Israel, num péssimo jogo de Portugal, hoje apresentamos uma receita de Camarão com Coco no Forno, para esquecermos o mau tempo e os dissabores de ver jogar a Selecção Portuguesa durante 90 minutos. É uma receita fácil e agradável de apreciar.

Camarão com Coco no Forno

Coconut Shrimp

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 500 g de camarões;
• Coco ralado q. b.;
• Farinha de trigo sem fermento q. b.;
• 1 ovo (batido com pouco sal);
• Sal q. b.;
• Pimenta preta (moída na altura) q. b.;
• Azeite para untar.

Modo de Preparação:

1. Limpar os camarões, separando a cabeça e a casca, deixando a cauda para melhor apresentação;
2. Cortar no dorso e retirar a tripa;
3. Cortar os camarões à borboleta, isto é, cortar em metades e achatar sem separá-las;
4. Passar por água fria, secar muito bem com papel de cozinha e temperar com sal e pimenta;
5. Passar os camarões por farinha, ovo e por fim côco ralado;
6. Pré-aquecer o forno a 200ºC;
7. Dispor os camarões num tabuleiro untado com azeite e deixar no forno durante 12 a 15 minutos* ou até tostar;
8. Bom Apetite!

Nota:
* O tempo de cozedura depende do tamanho dos camarões

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef J.