sexta-feira, 1 de março de 2013

Creme de Cenoura com Maçã


Hoje, para sexta-feira, vamos ter uma receita de sopa saudável e com muito sabor. E que tal hoje se saborear um Creme de Cenoura com Maçã muito fácil de preparar, rápido e saudável?



Creme de Cenoura com Maçã
Carrot and Apple Soup




Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 1,5 litros de água;
  • 4 cenouras médias (cortada em rodelas);
  • 2 maçãs (com casca e cortadas em pedaços);
  • 1 cebola grande (picada grosseiramente);
  • 2 batatas médias (cortadas em pedaços);
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • Sal q. b.;
  • Pimenta preta (moída na altura) q. b.;
  • Opcional: 1 cubo de caldo de legumes.


Modo de Preparação:

  1. Ferver a água juntamente com a cenoura, a maçã, a cebola, a batata, o azeite e o cubo de caldo;
  2. Temperar com sal e pimenta, tapar e deixar cozinhar em lume brando durante 25 minutos;
  3. Passar tudo com a varinha mágica, caso fique muito espesso, acrescentar um pouco de água;
  4. Rectificar os temperos;
  5. Bom Apetite!

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef. J.