Hoje, para Sábado, vamos ter um Spaghetti com Amêijoas para comemorarmos a chegada definitiva do bom tempo, do calor e do "quase" Verão e pela vitória do Benfica frente ao Fenerbahçe que garantiu um lugar na final da Liga Europa. O Benfica irá defrontar o Chelsea e quem sabe se não lhe sai a sorte grande. Esta receita é muito fácil de preparar, é saudável e deliciosa, por isso, toca a experimentar.
Spaghetti com Amêijoas
Spaghetti wiht Clams
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 500 g de amêijoas (frescas ou congeladas);
- 250 g de massa spaghetti ou spaghettini;
- 6 dentes de alho (em lâminas);
- 150 ml de vinho branco;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 1/2 limão (sumo);
- Sal a gosto;
- Pimenta preta (moída na altura) a gosto;
- Salsa (picada) a gosto.
Modo de Preparação:
- Lavar muito bem as amêijoas e deixar de molho em água com sal durante 1 hora;
- Cozer a massa em água com sal, conforme as instruções, retirando 1 minuto do tempo da cozedura;
- Enquanto a massa coze, numa frigideira com tampa ou num tacho, alourar os alhos e juntar as amêijoas escorridas;
- Regar com vinho branco, tapar e deixar cozinhar em lume forte durante 3 minutos ou até abrirem;
- Juntar a massa ao preparado e temperar com pimenta, sumo de limão e sal (se necessário);
- Envolver tudo muito bem com o molho e polvilhar com salsa picada;
- Bom Apetite!
Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef J.
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