sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Bolachas com Pepitas de Chocolate

Hoje, para sexta-feira, vamos ter uma receita de Bolachas com Pepitas de Chocolate para podermos levar para o piquenique deste fim de semana. Aproveitando que a Feira Anual de Agosto de Grândola, vamos até lá e pela hora do almoço vamos fazer um piquenique que inclui produtos frescos, pouco calóricos e de fácil digestão. Obviamente que temos de ter uma sobremesa que não seja pesada e estas bolachas dão-nos o doce que precisamos sem nos deixar enjoados.


Bolachas com Pepitas de Chocolate
Chocolate Chip Cookies


Ingredientes:


  • 100 g de manteiga (amolecida e em temperatura ambiente);
  • 60 g de açúcar branco;
  • 60 g de açúcar amarelo;
  • 1 ovo grande;
  • 150 g de farinha de trigo sem fermento;
  • 125 g de chocolate preto (partido em pedacinhos);
  • 1/2 colher de chá de extracto de baunilha;
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 pitada de sal.


Modo de Preparação:

  1. Numa tigela, incorporar o bicarbonato de sódio e o sal na farinha;
  2. Numa batedeira, bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso;
  3. Acrescentar o ovo e a baunilha e continuar a bater mais 2 minutos;
  4. Juntar a farinha e misturar muito bem;
  5. Envolver os pedacinhos de chocolate e mexer para ficarem bem distribuídos;
  6. Colocar a massa no frigorífico durante 30 minutos;
  7. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
  8. Colocar bolinhas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar no forno durante 12 a 14 minutos;
  9. Retirar do forno, deixar repousar durante 5 minutos no tabuleiro;
  10. Transferir para um prato e deixar arrefecer;
  11. Bom Apetite!
Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef J.