Croque-Monsieur

Hoje, para quinta-feira, vamos fazer uma receita extremamente fácil de fazer, para quem não quer ter muito trabalho na cozinha e simultaneamente saborear uma sanduíche quente. É excelente para levar para a praia, para um piquenique ou mesmo para um lanche acompanhado com uma limonada fresca.

Croque-Monsieur

Ingredientes (para 1 pessoa):

• 2 fatias de pão alentejano ou pão rústico;
• 75 g de queijo Emmental;
• 2 fatias de fiambre;
• 2 colheres de sopa de molho béchamel.

Modo de Preparação:

1. Barrar as fatias de pão com molho;
2. Pré-aquecer o forno a 200ºC;
3. Colocar o fiambre e metade do queijo entre as 2 fatias de pão;
4. Polvilhar o restante queijo sobre a sanduíche;
5. Levar ao forno a gratinar durante 5 a 7 minutos;
6. Bom Apetite!

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef J.

Bolinhas de Atum e Queijo

Hoje, para terça-feira, vamos ter uma receita de Bolinhas de Atum e Queijo. É uma receita de cocktail salgado, bom para festas, jantares ou almoços de convívios ou simplesmente para um piquenique na praia a dois ou então à beira rio. Basta apenas ter um pouco de imaginação. Não se deve exagerar no consumo desta receita por ser frita.

Bolinhas de Atum com Queijo

Tuna & Cheese Balls

Ingredientes (para 20 a 22 unidades):

• 2 latas de atum (escorrido);
• 75 g de queijo Parmegiano-Reggiano ralado (queijo parmesão);
• 1 cebola média (picada);
• 50 g de manteiga;
• 80 g de farinha de trigo sem fermento;
• 250 ml de leite;
• Salsa (picada) a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta (moída na altura) a gosto;
• 2 ovos (batidos);
• Farinha para polvilhar;
• Pão ralado para polvilhar;
• Óleo vegetal para fritar.

Modo de Preparação:

1. Numa frigideira, aquecer a manteiga e refogar a cebola;
2. Juntar a farinha e mexer durante 2 minutos;
3. Juntar aos poucos o leite mexendo sempre até obter uma pasta;
4. Juntar o atum, a salsa e o queijo, rectificar os temperos e misturar tudo muito bem;
5. Deixar arrefecer e moldar as bolinhas;
6. Passar levemente por farinha, em seguida por ovos e pão ralado;
7. Fritar em óleo quente até alourar, ou se não quiser fritar tudo de uma só vez, pode congelá-las;
8. Bom Apetite!

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef J.