Hoje, para Domingo, vamos ter uma receita de sopa saudável e que com um agradável sabor. E que tal hoje fazermos um Creme de Cenoura com mel muito fácil de preparar, rápido e saudável? Vai mesmo saber bem comer este creme com chuva lá fora.
Creme de Cenoura com Mel
Honey Roasted Carrot Soup
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 2 litros de água;
- 4 cenouras médias (cortada em rodelas);
- 1 cebola grande (picada grosseiramente);
- 2 batatas médias (cortadas em pedaços);
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Sal q. b.;
- Pimenta preta (moída na altura) q. b.;
- Opcional: 1 cubo de caldo de legumes;
- Em alternativa à pimenta preta pode utilizar gengibre em pó a gosto.
Modo de Preparação:
- Ferver a água juntamente com a cenoura, a cebola, a batata, o azeite e o cubo de caldo;
- Temperar com sal e pimenta, tapar e deixar cozinhar em lume brando durante 25 minutos;
- Passar tudo com a varinha mágica, caso fique muito espesso, acrescentar um pouco de água;
- Colocar um fio de mel e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
- Bom Apetite!
Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef. J.
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