Pescada com molho de alcaparras

 

Hoje, para Sábado, vamos ter uma receita de Pescada com molho de alcaparras. É um prato muito saudável e leve e é óptimo para quem quer perder ou manter o seu peso sem grandes preocupações.

Pescada com molho de alcaparras

Hake fish with capers sauce

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 4 postas altas de pescada;
• Sumo de 1 limão (dividido em 2 doses);
• Salsa picada;
• Alcaparras (4 colheres de sopa);
• Pimenta a gosto;
• Sal a gosto;
• Manteiga.
  

Modo de Preparação:

1. Preparar as 4 postas altas de pescada regando-as com o sumo de meio limão, sal e pimenta a gosto. Reservar;
   
2. Derreter a manteiga em banho-maria numa caçarola;
3. Em lume brando, mexer o molho e acrescentar meia colher de café de sal, juntar 1 colher de sopa de salsa picada e pimenta a gosto;
4. Cozinhar o peixe em azeite quente numa frigideira;
5. Tirar o molho do lume e juntar a outra dose de sumo de meio limão;
6. Para terminar o molho, juntar as alcaparras;
   
7. Colocar as postas de pescada numa travessa e regar com o molho de alcaparras;
   
8. Bom Apetite!

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef. J.