Um prato rápido de confeccionar para aquelas noites em que chegamos cansados do trabalho. De fácil preparação e sem necessitar de ingredientes difíceis de encontrar, eis o prato de hoje.
Cubinhos de Perú com Limão, Grão de Bico, Couscous e Bróculos
Vegetables, Lemon & Turkey
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 4 bifes de peru;
- 500 gramas de grão de bico cozido;
- 250 gramas de couscous;
- Sumo de 2 limões;
- 2 cubinhos de caldo de galinha;
- 1 colher de sopa de pó de alho e sal;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 molho de bróculos;
- Piri-piri moído a gosto.
Modo de Preparação:
- Cortar os bifes de peru em cubos irregulares, temperar com o sumo de limão, o azeite, o pó de alho e sal e o piri piri moído. Deixar marinar;
- Cozer os bróculos;
- Colocar os couscous numa taça e juntar os caldos de galinha quentes. Tapar e deixar hidratar durante 5 minutos;
- Mexer os couscous com uma colher de pau e juntar o grão de bico e os bróculos cozidos;
- Depois de os cubos de bife de peru estarem marinados, deitá-los num "Wok" ou numa frigideira grande e deixar cozinhar. Mexer de vez em quando.
- Empratar e servir;
- Bom Apetite!
Este prato de comida rápida e saudável demora cerca de 20 a 25 minutos.
Esta receita foi gentilmente sugerida pela Chef D.
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