Gelatina de Laranja com Vinho do Porto

Hoje, para quinta-feira, vamos ter uma receita de sobremesa muito fácil de fazer e a apresentação desta receita é muito original.

Gelatina de Laranja com Vinho do Porto

Orange & Port Wine Gelatine

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 2 laranjas grandes;
• 1 pacote de gelatina de laranja;
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto (ou a gosto).

Modo de Preparação:

1. Lavar as laranjas, cortar ao meio, espremer sem furar as cascas e coar o sumo;
2. Fazer tacinhas com as cascas retirando com uma colher a polpa que sobrou;
3. Dissolver a gelatina em apenas 80% de água quente indicada na embalagem;
4. Num copo, juntar o sumo com o vinho e acrescentar água gelada até perfazer a mesma quantidade de água quente;
5. Juntar tudo à gelatina dissolvida e misturar muito bem;
6. Para ficarem bem fixas, colocar as cascas sobre forminhas individuais e encher com gelatina;
7. Levar ao frigorífico até solidificar;
8. Servir cortado em quartos.

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef. J.