Creme de Bróculos

Hoje vamos ter um Creme de Bróculos fácil de cozinhar, saboroso, saudável e nutritivo.

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 1,5 litros de água;
• 500 g de bróculos (frescos, cortados em pedaços ou congelados);
• 1 cebola pequena (picada grosseiramente);
• 1 batata média (cortada em pedaços);
• 1 alho-francês (só a parte branca cortada em rodelas finas);
• 100 ml de natas light (ou 100 ml de leite meio-gordo);
• 1 colher de sopa de azeite;
• Sal q. b.;
• Pimenta preta (moída na altura) q. b.;
• Opcional: 1 cubo de caldo de legumes.

Modo de Preparação:

• Ferver a água juntamente com os bróculos, a cebola, a batata, o alho-francês, o azeite e o cubo de caldo;
• Temperar com sal e pimenta, tapar e deixar cozinhar em lume brando durante 15 minutos;
• Passar tudo com a varinha mágica, caso fique muito espesso, acrescentar um pouco de água;
• Rectificar os temperos, desligar o lume e juntar as natas;
• Reservar pedacinhos de bróculos para decorar;
• Bom Apetite!

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef J.