Estufado de Ervilhas e Feijão Verde com Bacon

E que tal hoje fazer uma receita de Estufado de Ervilhas e Feijão Verde com Bacon?

Estufado de Ervilhas e Feijão Verde com Bacon

(Greens & Bacon Stew)

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 200 g de ervilhas (descongeladas);
• 200 g de feijão verde redondo cortado (descongelado);
• 100 g de bacon em pedaço (cortado em cubos);
• 1 cebola pequena (picada);
• 4 dentes de alho (picados):
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 100 ml de vinho branco;
• 100 ml de água;
• Sal q. b.;
• Pimenta preta (moída na altura) q. b.

Modo de Preparação:

1. Num tacho, refogar a cebola e os alhos;
2. Juntar o bacon, fritar e deixar largar um pouco a gordura;
3. Adicionar o feijão e as ervilhas e temperar com sal e pimenta;
4. Regar com vinho branco e deixar apurar;
5. Acrescentar a água, tapar e deixar estufar durante 5 minutos ou até o molho ficar apurado;
6. Bom Apetite!

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef J.