Granizado de Melancia

E que tal uma sobremesa especial para o Dia dos Namorados?

Granizado de Melancia

(Watermelon Granita)

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 3 kgs ou 1/2 de melancia (sem sementes e cortada em pedaços);
• 1 limão (sumo);
• 80 g de açúcar;
• Opcional: vodka q. b.

Modo de Preparação:

1. Numa liquidificadora ou com uma varinha mágica, reduzir tudo a puré, excepto a vodka;
2. Num coador de rede fina, passar várias vezes a polpa até obter um líquido encarnado puro;
3. Colocar a mistura no congelador;
4. Ao fim de 2 horas e com a ajuda de um garfo, esmagar e misturar o sumo de modo a quebrar os cristais de gelo;
5. Repetir o processo em cada hora até obter a consistência de granizo;
6. Servir num copo decorado com uma fatia de melancia e regado com vodka a gosto! :)
7. Divirtam-se!

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef J.