Zapiekanka - Sandes Polaca no Forno

Hoje, para quarta-feira, vamos ter uma receita polaca chamada Zapiekanka. Basicamente a Zapiekanka é uma Sandes Polaca no Forno, que é muito saborosa, fácil e rápida de preparar. Ideal para servir em festas ou como entrada. Para queimar as calorias desta sandes, nada melhor que uma sessão de Power Jump e uma de abdominais.

Zapiekanka - Sandes Polaca no Forno

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 1 baguete (com cerca de 200g);
• 1 cebola (cortada em rodelas finas);
• 1 batata média (descascada e cortada em tiras finas);
• 1 pimento verde (cortado em tiras);
• 2 dentes de alho (picados);
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Queijo flamengo (fatiado) ou queijo mozzarella (ralado) a gosto;
• Salsa (picada) a gosto;
• Sal a gosto.

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de polpa de tomate;
• 2 colheres de sopa de ketchup;
• Orégãos a gosto;
• Pimenta preta (moída na altura) a gosto.

Modo de Preparação:

1. Numa tigela, misturar os ingredientes do molho;
2. Numa frigideira, refogar a cebola e o alho;
3. Juntar a batata, o pimento, temperar com sal e deixar refogar mais uns minutos;
4. Juntar o molho aos legumes, baixar o lume e misturar bem;
5. Pré-aquecer o forno a 200ºC;
6. Abrir a baguete na horizontal;
7. Sobre cada metade, colocar o preparado de legumes;
8. Dispor fatias de queijo ou polvilhar com queijo ralado e salsa picada;
9. Levar ao forno durante 7 minutos ou até tostar;
10. Bom Apetite!

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef J.