Pudim de Meloa

Hoje, para terça-feira, vamos ter uma receita de sobremesa simplesmente fresca e doce para animar as papilas gustativas. Eis que apresentamos o Pudim de Meloa.

Pudim de Meloa

(Melon Pudding)

Ingredientes (para 1 a 2 pessoas):

• 1 meloa (com cerca de 1,2 kg);
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 5 folhas ou 9 g de gelatina;
• 2 gotas de extracto ou aroma de baunilha;
• Leite meio-gordo q. b..

Modo de Preparação:

1. Para servir 2 pessoas cortar a meloa ao meio, retirar as sementes e a polpa com cuidado para não furar a casca;
2. Reservar alguns pedacinhos de meloa para decorar e passar o resto da polpa pela varinha mágica;
3. Medir a quantidade de sumo obtido e a do leite de modo a perfazer 500 ml;
4. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 a 10 minutos;
5. Levar ao lume o leite com o açúcar ou aquecer no micro-ondas sem deixar ferver;
6. Retirar as folhas de gelatina amolecidas, apertar levemente e dissolver no leite quente;
7. Misturar o sumo, o leite e o extracto de baunilha;
8. Verter para cada metade e deixar no frigorífico até solidificar;
9. Decorar com pedacinhos de meloa na superfície;
10. Bom Apetite!

Esta receita foi gentilmente sugerida pelo Chef J.